事件・事故

黒姫ライジングサンホテル 集団食中毒 ノロウイルスを甘く見ると被害が拡大する!

長野県信濃町にある旅館「黒姫ライジングサンホテル」で、
1月13~14日に宿泊した客86人が腹痛や嘔吐(おうと)、
発熱など食中毒の症状を訴え、
長野保健所は23日、ノロウイルスによる食中毒と断定し、
この旅館を25日まで3日間の営業停止にした。

この季節には必ずといってよいほど、
起こりやすいノロウイルス。
その詳細を見ていきましょう。




【黒姫ライジングサンホテルはどこ?】

場所はこちらです。
長野県上水内郡信濃町野尻 長野県信濃町 3807−5

客室数 57室(収容人数435名)
館内施設
・和室宴会場72畳(4分割可)
・洋室宴会場/会議室588平米(6分割可)
・ダイニングルーム「ヘイムダール」
・ロビーラウンジ「オーティン」
・クラブ「フリッガ」
・売店
・大浴場(男女)
駐車場 乗用車60台、バス15台(無料)

というホテルです。

料理に関しては、地元信州の旬のものを提供しているということです。

口コミを拝見していても、
概ね好評な意見が多く、
多くの方に愛されていることがよくわかりました。


【事件の詳細について】

県食品・生活衛生課によると、
86人は長野市、上田市、千曲市などに住む
10歳未満の子どもから30代までの男女。

いずれも13日夕などに旅館で出された食事を食べた後、
翌14日朝から症状が現れ始めたという。

1月18日に、宿泊客の家族が長野保健所に連絡。

その後の検査で、この旅館に勤める調理従業員2人から、
宿泊客と同じ型のノロウイルスが検出されたという。

なぜ、ノロウイルスによる集団中毒が起こってしまったのでしょうか?




【ノロウイルスとは?】

ノロウイルス感染症は、
乳幼児から高齢者までの幅広い年齢層に
急性胃腸炎を引き起こす、ウイルス性の感染症。

長期免疫が成立しないため何度もかかります。

主に冬場に多発し、
11月頃から流行がはじまり12〜2月にピークを迎えますが、
年間を通して発生します。

原因ウイルスであるノロウイルスの増殖は
人の腸管内のみですが、
乾燥や熱にも強いうえに自然環境下でも長期間生存が可能。

感染力が非常に強く、
少量のウイルス(10〜100個)でも感染・発症します。

なかなか厄介なウイルスですが、
対策としては何かあるのでしょうか?

【ノロウイルスの対策とは?】

感染拡大させないための対策としては

・手洗い消毒の徹底
・うがいをしっかりする
・殺菌除菌による感染防止をする

以上が基本的ですが、行うことです。

特に、今回の事例の場合、
上記の3つを徹底できていなかった可能性が高いと思われます。

人に食事を提供する以上、
最悪のことを考えて、徹底した安全管理を行うことは、
仕事をするならば当たり前のことです。

今回を教訓にして、さらに安全対策を徹底して、
お客様をもてなして欲しいと思います。




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