スポーツ

細野恵美(管理栄養士) wikiプロフや経歴や学歴は? 知識不足を指摘される! 錦織圭選手の怪我は食事が原因?

アスリートにとって、
身体を作り上げるための食事はとても大切です。

あの羽生選手でさえ、
徹底した食事管理をして、
金メダルを獲得しました。

技を磨くのと同様に、
食事についてもしっかりと見つめていかないと、
結果を出すことができません。

ここに、錦織圭、浅田真央、高梨沙羅らなど、
トップアスリートの食事を管理してきた、
細野恵美さんという方がいらっしゃいます。

どうして、この方の元にそれだけトップアスリートが集まるのか?

その秘密に迫りたいと思います。

 

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【細野恵美(管理栄養士) wikiプロフや経歴や学歴は?】

名前:細野恵美
年齢:41歳(1977年生まれ)
出身:千葉県千葉市
学歴:明海大学、東京健康科学専門学校

実は少し変わっている経歴をお持ちです。

大学卒業後に大手飲料メーカーに就職、
2年目で会長秘書に抜てきされ、順調な会社員生活を送っていました。

ところが、その会長が病気で入院してしまい、
病院食は彩りが悪く、味も似たようなものばかりであることを痛感。

会長が亡くなったこともあり、25歳で転身を決意し、専門学校に入り直すという経緯です。

自分を会長秘書に抜擢してくれた方の恩に応えることができず、
悔しい思いをしたのでしょう。

その反骨精神を武器にして、
自分の人生まで見つめなおすというくらいの頑張り屋さんということがよくわかります。

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【細野恵美(管理栄養士) wikiプロフや経歴や学歴は? 千葉ロッテマリーンズに売り込み!】

2005~2010年まで千葉ロッテマリーンズに所属します。
実は、ここに行き着くまでには、偶然の産物の話があります。

偶然電車に乗り合わせた、
当時プロ野球・千葉ロッテマリーンズの監督をしていた
ボビー・バレンタイン氏に、猛烈に自らを売り込んで、
千葉ロッテの管理栄養士をゲットしてしまうという強運の持ち主。

バレンタイン監督から見ても、
やはり美人からのお願いはとても弱かったのかもしれません。

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【細野恵美(管理栄養士) wikiプロフや経歴や学歴は? 知識不足を指摘される!】

一般財団法人・高雄病院理事長の江部康二によると、
次の箇所に問題点があると江部医師のブログにて指摘されていました。

細野恵美さんの本「一流アスリートの食事」も購入して読みました。

まず、びっくりしたのは、24ページに

「ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源なのだ。」

と明言してあることでした。

脳が、ケトン体という脂肪酸の分解物をいくらでも利用できることは、いまや素人でも知っている常識です。

こんなこともご存知ない栄養士がまだ日本に存在したことが、ある意味衝撃的です。

そして、こんな知識不足の栄養士が本を書いて間違った知識を広めることは、極めて有害です。

ハーパー生理学、ガイトン臨床生理学といった有名な医学の教科書に、脳はケトン体をエネルギー源として利用すると記載してあるので、欧米では医師も栄養士もナースも患者も共通知識として知っています。

錦織選手が毎年、怪我に苦しむのは、糖質過剰摂取の所為と思われます。

ジョコビッチ選手(夜は糖質制限食)と比較すると、錦織選手の怪我の多さは際立っています。

錦織選手、細野恵美栄養士のような知識不足の人を信用することなく、せめてジョコビッチ選手の食事を参考にして欲しいと思います。

それで怪我が減ると思います。

研究論文においても、糖質制限食(ケトン食)の方が、筋肉のダメージも少なくて回復も早いのです。
(引用元:http://koujiebe.blog95.fc2.com/)

かなり痛烈な意見をおっしゃっていますが、
江部医師は、糖質制限食の先駆者として活躍。

自身の糖尿病を「糖質制限食」の体系を確立して克服したと主張しています。

つまり自ら実験台になって、
結果を出したという医師として認知されています。

ココから考えるに、
どこか細野さんの理論に昔の考え方があり、
今、研究されているものではないというところがあるようです。

この指摘をされたのは、2016年です。

そこからさらに医学も進んでいるため、
本当に結果を出せる人だったのかと疑念が出てしまいます。

ただ、トップアスリートが指導を依頼するという事実は、
今でも変わりは無く、
これからどうなっていくのかは、
少々心配のところですね。

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【まとめ】

細野恵美さんの詳細について調査しました。
ちょっとびっくりすることがありましたが、
それに負けずにこれからも活躍してほしいものですね。

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